我們重視食品安全與衛生，所有餐具及用具皆經過專利碗盤餐具SPA機深層清潔，確保徹底去除油污與細菌。清潔後，所有設備與餐具將進行高溫消毒，並進一步送入紫外線消毒室進行二次消毒，確保達到最高衛生標準，讓每位顧客都能安心享用美食。在「燃冉餐桌計畫」，我們始終將顧客的健康與安全視為首要任務。我們嚴格遵守食品安全標準，確保每一場餐飲服務都符合最高衛生規範，讓每位賓客都能安心享受美食。我們的衛生與安全承諾包含以下五大核心原則：
食材來源嚴格把關
我們僅選用經過嚴格檢驗的食材，確保來源可追溯，並與信譽良好的供應商合作。我們堅持使用新鮮、高品質的食材，確保每一道料理的安全與美味。
嚴格的食物處理流程
我們的廚房團隊皆經過公司定期衛生安全培訓，並嚴格遵循食品處理規範，包括食材儲存、烹飪溫度控制與交叉污染防範。所有餐具與設備均定期消毒，確保烹調環境的衛生與安全。
場地與用餐環境清潔管理
無論是戶外或室內用餐環境，我們都會在活動前後進行全面消毒與清潔。座位、桌面及餐具皆經過消毒處理，並提供乾淨衛生的用餐環境，讓賓客能夠安心享用美食。
請服務人員健康管理
我們的所有工作人員皆須通過定期健康檢查，並遵守個人衛生規範，包括佩戴口罩、勤洗手與保持良好的衛生習慣。此外，若員工有身體不適情況，將不會參與任何服務，以確保顧客的安全。
應變措施與風險管理
我們建立了完善的應變計畫，包含突發食品安全事件處理、食物過敏防範與緊急醫療應對措施。我們的團隊隨時準備應對各種可能的突發狀況，確保所有賓客在安全無憂的環境下享受我們的服務。
我們承諾，透過這些嚴格的衛生與安全標準，「燃冉餐桌計畫」將為您提供最安心、最放心的美食體驗。
